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Sì, puoi continuare a mangiare sushi e poke anche se stai cercando di dimagrire, ma è importante fare attenzione ad alcune scelte
Ecco alcuni consigli per rendere sushi e poke compatibili con una dieta dimagrante
DiDott.ssa Silvana Di Martino - 25 Ottobre, 2024
Ecco alcuni consigli per rendere sushi e poke compatibili con una dieta dimagrante:
Scegli sushi con pesce crudo o cotto leggero
Sì a Nigiri, sashimi, maki semplici con pesce come tonno, salmone o gamberi.
Da evitare Sushi fritto (tipo tempura), con formaggio spalmabile (come il Philadelphia) o salse molto caloriche (come la maionese).
Riduci l’uso di salse
Sia il sushi che il poke spesso vengono accompagnati da salse, come la salsa di soia (che può essere ricca di sodio) o salse cremose come maionese o teriyaki. Opta per la salsa di soia a basso contenuto di sodio e limital’uso di altre salse più grasse.
Scegli porzioni moderate di riso
Il riso (specialmente il riso bianco del sushi) è ricco di carboidrati e può aumentare il conteggio delle calorie.
Nel poke puoi optare per una base di verdure o alga anziché riso o mescolarlo con altre opzioni più leggere come la quinoa
Aggiungi più verdure
Nei poke, scegli verdure fresche come insalata, cetrioli, carote e edamame (fagioli di soia ) per aumentare il volume del piatto senza aggiungere molte calorie.
Anche nel sushi, optare per varianti con verdure (come cetriolo o avocado) può essere una buona idea, ma fai attenzione alla quantità di avocado, che è ricco di grassi (anche se sani).
Attenzione al pesce grasso
Il salmone e il tonno sono ottime fonti di proteine e grassi sani, ma sono anche più calorici rispetto a pesci più magri come il branzino o il merluzzo
Se stai cercando di ridurre le calorie, alterna tra pesci più grassi e quelli più magri.
Ma soprattutto attenzione agli extra
Molti poke bowl ( piatto hawaiano ) contengono extra come frutta secca, semi di sesamo, avocado o noci, che sono sani ma calorici.
Cerca di limitarne la quantità se vuoi dimagrire.
In generale, il sushi e il poke possono essere ottime scelte per una dieta bilanciata e per dimagrire, soprattutto se privilegi ingredienti freschi, pesce magro e verdure, mantenendo il controllo sulle porzioni di riso e salse
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